كيفية إعداد سندويش كوردون بلو الدجاج

الجمعة سبتمبر 21, 2007 3:58 pm

المقادير:
2 ملعقة شاي زيت زيتون أو نباتي، بالإضافة إلى القليل من الزيت للقلي
4 شرائح لحم عجل
2 رطل صدر دجاج
2 ملعقة شاي فلفل حلو
2 ملعقة شاي صلصة الدجاج
2 ملعقة شاي صلصة الشواء ( ينصح باستعمال صلصة مونتريال ستيك) أو الملح و الفلفل
1 قفلوط مقطع
4 شرائح جبنة سويسرية
ثلثي كوب مايونيز أو مايونيز قليل الدسم
3 ملاعق طعام خردل ديجون
2 ملعقة طعام من أوراق الطرخوم الطازجة المقطعة ، أربع أغصان
4 فطائر ، قطعها و حمصها
8 أوراق خس
1 حبة طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
سخّن مقلاة الشواء ، عديمة الالتصاق على نار عالية . أضف ملعقتي طعام من الزيت إلى لحم العجل . اقلي اللحم و قم بتقليبه على الجانبين لمدة دقيقتين . ضع اللحم بعد قليه على ورقة نبات و اطوي الورقة بشكل محكم للحفاظ على الحرارة . امزج الدجاج مع الفلفل الحلو و صلصة الدجاج و صلصة الشواء و القفلوط . اعجن اللحم بيديك و قسمه إلى أربع كميات متساوية . قم بتحضير أربع أقراص كبيرة بسماكة من ثلاثة أرباع إلى انش واحد. اقلي الأقراص بالزيت ثم ضعهم على مقلاة الشواء الساخنة و اتركهم لمدة 5 دقائق و اقلبهم على الجانبين حتى يتم الطهي بشكل جيد . ضع على أقراص الدجاج لحم العجل المطهي و الجبنة السويسرية . اثني كل شريحة من الجبنة إلى النصف. غطي الدجاج بالجبنة . ابعد المقلاة عن النار و ضع الأقراص في المقلاة و دع الجبنة تسيح لمدة دقيقتين . أضف المايونيز و الخردل و الطرخوم . ادهن سطح الفطيرة باالصوص . ضع شرائح الكوردون بلو في الفطيرة و ضع فوقها الخس و الطماطم ثم ضع شريحة الفطيرة العلوية في مكانها . يقدم هذا الطبق مع البطاطا المقلية.

السبت سبتمبر 29, 2007 5:35 am

مشكوررررررررررر

كيفية إعداد سندويش كوردون بلو الدجاج

كيفية إعداد سندويش كوردون بلو الدجاج

رد: كيفية إعداد سندويش كوردون بلو الدجاج